職責(zé)： 1、了解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求：根據(jù)學(xué)生的年齡、性別、身體活動(dòng)水平等因素，確定用餐者的營(yíng)養(yǎng)需求。 2、制定各項(xiàng)目營(yíng)養(yǎng)食譜：結(jié)合學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求和學(xué)校的實(shí)際需求，設(shè)計(jì)多樣化、均衡的營(yíng)養(yǎng)食譜，確保食物包含足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。 3、保證食品安全：關(guān)注食材的選擇和采購(gòu)，確保食材新鮮、安全，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，監(jiān)督食品的加工和烹飪過(guò)程，確保食品制作過(guò)程中的衛(wèi)生和安全。 4、營(yíng)養(yǎng)教育和宣傳：向?qū)W生和學(xué)校工作人員傳授營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣和健康意識(shí)。主導(dǎo)企業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康理念宣講。 5、成本控制：在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，合理控制食材成本，提高營(yíng)養(yǎng)餐的性價(jià)比。 6、質(zhì)量監(jiān)督：定期對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)學(xué)生的反饋和實(shí)際情況，對(duì)食譜進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。 7、與相關(guān)人員合作：與學(xué)校管理人員、廚師、供應(yīng)商等密切合作，確保營(yíng)養(yǎng)餐的順利供應(yīng)和實(shí)施。 崗位要求： 1、有營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)證書(shū)、熟悉兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué) 2、高中、大專以上學(xué)歷 3、有餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 4、有親和力和較強(qiáng)的溝通能力及應(yīng)變能力